sweet Java

Est ce mon intérêt actuel pour le sucré  ou ma gourmandise légendaire mais j'ai découvert un gateau merveilleux  à la fête communale ? Le lapis ( prononcer lapèsse, en indonésien, ça pourrait vouloir dire gateau lard) A. m'a expliqué comment sa grand mère s'y prenait et j'ai trouvé une recette sur internet. Sur la photo, c'est le multicolore.
J'ai aussi trouvé des bonbons coco, des merveilles, des riz gluant caramel , du flan coco, tout ça au stand des Indonésiens de Poindimié. Sur la photo on voit aussi une boulette de manioc.
Du mwata, la spécialité (kanak) de Pouebo (  banane et  coco emballé dans une feuille de bananier.)
Et des dattes confites. On avait entendu parler des palmiers dattiers plantés  à Bourail par les déportés arabes du bagne. C'est bien un pied de dattier de Bourail qui a prospéré sur la côte est.
Je pense qu'avec tout ça,  je devrais trouver  de quoi remplir un bocal pour ma petite confiserie locale.

chevilles de gazelle

Pendant la promenade, Kaori, la gentille chienne qui nous accompagnait a croisé un cochon sauvage et un cerf, animaux introduits  et invasifs qui détruisent la forêt et les cultures. Certains les ont aperçus. J'étais trop concentrée sur l'endroit où poser mes pieds  pour ne pas me tordre la cheville que je n'en ai pas vu la queue d'un ( ni les cornes bois  de l'autre)

La veille, j'avais tenté de faire des cornes de gazelle pour fêter le début du ramadan et le résultat était prometteur. En attendant les pommes kanak, j'ai décidé de faire des cornes de cerfs de Nessadiou ( un lieu à Bourail où les déportés algériens du bagne ont fait souche). 

En cherchant la recette, j'ai appris que la traduction exacte du mot est : cheville de gazelle.